Bordeaux, Cuisine, Enfants, et autres papotages
Cet été, comme je le racontais ici, nous sommes allés en Sicile. J’y étais déjà allé il y a 10 ans (déjà !!!), et j’avais alors craqué pour les arancini, ces boules de riz panées qui renferment un cœur coulant. À l’époque (regardez la vieille qui parle), les kilos s’accumulaient bien plus lentement sur les …
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Je ne sais pas vous mais moi, j’adore les pâtes ! J’ai même du mal à comprendre les personnes qui n’aiment pas ça (et j’en ai croisé, je vous assure !). On peut faire ce qu’on veut avec des pâtes, il y a des milliers de formes, d’accompagnements. On peut les farcir, les envelopper de …
Les boulettes ont quelque chose de réconfortant. J’aime les confectionner, prendre le temps de rouler chacune d’elles entre les paumes de mes mains. J’aime les manger, elles me rappellent l’enfance, et ces plats qui mijotent et qu’on mange avec des pâtes. Des plats ludiques et savoureux. Ces boulettes de veau sont moelleuses, relevées à souhait …
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