Au marché des Capucins, sur l’étal du poissonnier, de magnifiques maquereaux nous ont comme appelés… C’est décidé, nous en ferons notre déjeuner. Nous aurions pu les faire au four, entiers, avec du citron. Nous aurions pu en faire une jolie terrine, ou bien des rillettes. Que nenni, ce sera maquereaux à la coréenne !
Archives de l’étiquette : pommes de terre
Le retour du marché
J’aime ces moments où on va au marché sans aucune recette en vue, mais qu’on se laisse aller en fonction de ce qui nous fait envie sur les étals. Ce dimanche, chez notre poissonnier des Capucins, il y avait des céteaux. Je ne sais pas si tout le monde connaît, on dirait des petites soles, …