J’aurais pu dire tomates farcies revisitées, mais moi je préfère les pimper, ça claque plus, je trouve ! Alors pimpons-les, ces tomates ! J’avais des tomates, de la chair à saucisse, et je pensais les faire de façon classique. Mais l’envie d’innover ne se contrôle pas ! Et j’ai donc voulu leur apporter un cœur …
Archives de l’étiquette : yummy
El Taco del Diablo : Olé !
Vendredi il faisait beau. Pas de travail, ou presque. L’envie de mettre pour la première fois mon minois au soleil, se laisser réchauffer par les rayons printaniers. C’était l’occasion d’un déjeuner entre copines au jardin public : profiter des premiers jours du printemps ; faire comme si on était en vacances. Et déjeuner sur l’herbe. …
Maquereaux à la coréenne
Au marché des Capucins, sur l’étal du poissonnier, de magnifiques maquereaux nous ont comme appelés… C’est décidé, nous en ferons notre déjeuner. Nous aurions pu les faire au four, entiers, avec du citron. Nous aurions pu en faire une jolie terrine, ou bien des rillettes. Que nenni, ce sera maquereaux à la coréenne !
Tiens chéri je te bricole un truc #4 : Cannelloni au rôti de veau
On fait quoi, avec un reste de rôti ? Quand on ne veut pas manger du rôti froid, que le rôti est peut-être un peu sec, qu’on a envie de manger un nouveau plat, on recycle ! J’ai tout de suite pensé à le hacher et à farcir un truc ; ça aurait pu être …
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Club sandwich avocat crevettes
Voici une idée d’apéritif facile à faire, et qui fera son petit effet. J’adore les club sandwichs. J’avais envie de les réinterpréter avec d’autres garnitures (envie donnée par cette recette trouvée chez Mamina). Ici, j’ai choisi de garnir les sandwichs avec une alliance bien connue : l’avocat-crevettes. Très bientôt, je vous proposerai un autre type …
La tarte à la crème de Benoît Castel
Tous les deux mois, j’ai mon petit rituel : je vais, le jour de sa sortie, chercher le magazine Fou de Pâtisserie chez mon marchand de journaux*. Dans ce magazine, entendons-nous bien, tout n’est pas réalisable dans nos petites cuisines, étant donné les ingrédients, le matériel, etc. qu’il faut souvent (et j’en ai beaucoup, du …
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La tarte aux pommes qui dépote
Ah la tarte aux pommes, peut-être un dessert qui plaît au plus grand nombre, et qui demande en général peu de travail… Il en existe de nombreuses déclinaisons, certaines mettent de la crème pâtissière, d’autres de la compote. On peut choisir de la pâte brisée ou de la pâte feuilletée. Je vous avoue que …