J’adore la charcuterie ! Alors quand on m’a proposé de goûter les jambons Oliveras j’ai eu du mal à refuser. Pour l’occasion, j’ai décidé de vous proposer trois petites recettes pour improviser un apéro vraiment original, avec des tartines de charcuterie.
Archives de la catégorie : Le salé
Tiens chéri je te bricole un truc #4 : Le burger du weekend
Le weekend arrive, les températures sont un peu fraîches, on a envie de quelque chose de bon, de juteux, de gras, de moelleux, bref, de réconfortant ! Et moi, quand on me parle de réconfortant, je pense au burger. C’est comme ça, je ne m’en lasse pas. La recette que voilà, elle date un peu. …
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Tatin de courgettes, feta et marjolaine {Battle Food #45}
C’est bientôt la fin de la saison des courgettes… Et je dois dire que chaque année ça me rend triste, la courgette étant un de mes légumes préférés. À l’occasion de la Battle Food, j’ai donc voulu la mettre à l’honneur dans un plan très simple, un plat familial qu’on partage le soir, en famille, …
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Le camembert pané aux herbes
Vous vous souvenez, quand je vous présentais cette recette d’arancini en croûte d’herbes, je vous disais que j’avais eu un surplus de chapelure aux herbes… Voilà donc la bombe atomique gustative que j’ai réalisée avec le restant… Un camembert pané, coulant à souhait à l’intérieur, et dans lequel la panure d’herbes relève le goût avec …
Arancini en croûte d’herbe {Bataille Food #37}
Cet été, comme je le racontais ici, nous sommes allés en Sicile. J’y étais déjà allé il y a 10 ans (déjà !!!), et j’avais alors craqué pour les arancini, ces boules de riz panées qui renferment un cœur coulant. À l’époque (regardez la vieille qui parle), les kilos s’accumulaient bien plus lentement sur les …
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Cannelés apéritifs
À Bordeaux, les cannelés sont une institution*. Il s’agit d’un petit gâteau fait d’une pâte qui ressemble à une pâte à crêpe, qui est cuite dans des petits moules cannelés, originalement en cuivre, et qui cuisent longtemps, le temps que le cœur soit moelleux et la croûte bien dorée. Un délice. Ici je vous propose …
Tomates farcies pimpées
J’aurais pu dire tomates farcies revisitées, mais moi je préfère les pimper, ça claque plus, je trouve ! Alors pimpons-les, ces tomates ! J’avais des tomates, de la chair à saucisse, et je pensais les faire de façon classique. Mais l’envie d’innover ne se contrôle pas ! Et j’ai donc voulu leur apporter un cœur …
Mille-feuilles courgette chèvre {Bataille Food #36}
Enfin, l’été est là ! Et avec lui les repas dans le jardin (bon, quand on a un jardin), les dîners qui s’éternisent et les envies de fraîcheur. Alors je vous propose une entrée sucrée-salée, un mille-feuilles courgette chèvre : des courgettes croquantes, du chèvre frais relevé de miel et de pistaches, le tout mis …
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Gimbap, sushis coréens {Battle Food #44}
Dernier dimanche du mois, on rend sa copie : c’est l’heure de la Battle Food ! Pour cette édition, proposée par Bénédicte du blog Douceurs Maison, la thème est… les roulés ! J’ai immédiatement pensé au roulé à la confiture de ma Maman, mais je n’ai pas pu m’empêcher de complexifier un peu l’histoire et …
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Petites bricoles pour apéritif
Souvent, quand on fait un apéritif, on a toujours tendance à se rabattre sur les mêmes bricoles à grignoter : des olives, des cacahuètes, des tomates cerises, quelques fois quelques légumes à tremper. Ce coup-ci, j’avais envie de changer. Je suis donc allée faire un tour sur Pinterest, mon nouveau meilleur ami, pour trouver quelques …