Pain perdu salé

Parce que ça arrive à tout le monde de prévoir un peu trop de pain et de le laisser râssir, et qu’on ne sait pas toujours comment utiliser le pain perdu, voici une recette de pain perdu salé, jambon et fromage.

Après le pesto de fanes de carottes, voici encore une recette anti gaspi ! Cette fois-ci je m’attaque au pain. Ça arrive à tout le monde : on a prévu un peu trop de pain, on ne peut pas le finir, et comme c’est de la baguette, ça sèche vite, on ne peut plus la manger, et on ne sait pas quoi en faire… Pour changer du pain perdu traditionnel, je vous propose de m’occuper de votre dîner, avec un pain perdu salé !

On ne gâchera plus de pain !

Cette recette, non seulement permet d’éviter de gaspiller du pain, mais également d’avoir un dîné de booker (et on sait que souvent l’inspiration est loin…!). Là, on n’a pas besoin de grand chose, un coup dans le four, une salade verte, et le tour est joué ! Le résultat : on est entre la tartine, la quiche et le croque-monsieur. Un vrai goût de reviens-y…

La recette du pain perdu salé

Pour ce pain perdu salé, il vous faudra (adaptez les proportions en fonction de la quantité de pain rassis que vous avez) :

Du pain rassis (sans blague, on ne s’en doutait pas !), là j’avais un peu plus d’une demi baguette
1/4 de litre de lait
2 œufs
2 tranches de jambon blanc
Emmental râpé
Sel, poivre, muscade
Un peu de beurre

Mélanger le lait, les œufs, le sel, le poivre et la muscade. Couper le pain en tranches, et le mettre à tremper dans le mélange précédent. Laisser ainsi une vingtaine de minutes.

Pain perdu salé : d’abord, on réhydrate !

Préchauffer le four à 190°C. Disposer les tranches de pain dans un plat beurré. Verser sur le dessus le reste de mélange lait-œufs. Couper le jambon en lanières. Les poser sur chaque tranche de pain, et saupoudrer de fromage râpé. Et hop, au four !

Pain perdu salé, avec du jambon et du fromage pour le côté gratiné

On fait gratiner entre 20 et 30 minutes (tout dépendra du four). Et on mange tant que c’est chaud !

Et retombez en enfance, ou faites plaisir à vos enfants, c’est selon … 🙂

Pain perdu salé (jambon fromage)

Et vous, que faites-vous de vos restes de pain ?