Il paraît que la pizza au chou-fleur est la recette ultime de la foodista sans gluten, sans gras, sans rien. Bref, pas vraiment mon genre ! Mais après avoir été harcelée par la recette sur mes différents (trop nombreux) réseaux sociaux, j’ai décidé de le tenter. Et vous savez quoi ? C’est bon !
Archives de la catégorie : Le salé
Croquettes de patate douce, brebis et coppa
Quand l’hiver arrive et la déprime arrive, un seul remède à la mélancolie : du fromage qui fond, qui coule, qui fait des fils… certes on peut penser à la raclette ou à la fondue, mais je vous propose aujourd’hui des croquettes de patate douce ultra fondantes et réconfortantes à souhait !
Wok crevettes, courgettes et cacahuète
Et pourquoi pas créer un plat selon les rimes de ses ingrédients ? Allez, on ose ! Surtout que celui-là, il valait le détour de baguette, ce wok courgette crevette et cacahuète !
Gougères façon gaufres salées, pour un brunch décalé
Le brunch, c’est un peu une passion pour moi. À chaque fois (bon, en vrai, ça n’arrive vraiment pas souvent) que je mange un brunch avec mes copines, j’ai l’impression d’être Carrie Bradshaw dans Sex and The City. Pour le brunch du jour, j’ai voulu jouer sur les formes, les textures (je me croirais presque …
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Wrap sans tortilla, canard croustillant à l’asiatique
Voilà l’heure de la Battle Food ! Gabrielle (Petite cuillère et charentaises) nous propose ce mois-ci de détourner la tradition. Pour l’occasion j’ai mixé des envies, des fonds de frigo, des traditions, et je vous propose cette recette, bien meilleure qu’elle n’est photogénique, de wrap sans tortilla, avec du canard croustillant.
Pain perdu salé : recette anti gaspi !
Pain perdu salé Parce que ça arrive à tout le monde de prévoir un peu trop de pain et de le laisser râssir, et qu’on ne sait pas toujours comment utiliser le pain perdu, voici une recette de pain perdu salé, jambon et fromage. Après le pesto de fanes de carottes, voici encore une recette …
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Bonbons aux blettes et ketchup de carottes
Personnellement, j’ai de la chance, ma fille mange de tout, et même des légumes ! Mais paraît-il que ce n’est pas le cas de tous les enfants, et que de toute façon ça peut changer alors, il vaut parfois mieux prendre les devants ! Quand Anne-Laure, de Maman est Psychomot a donné le thème de …
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Pesto de fanes de carottes : recette anti gaspi !
Je ne sais pas vous mais moi j’adore les carottes. Et les carottes fanes sont particulièrement tendres ! Mais à chaque fois j’enrage de jeter ces belles fanes. Je sais qu’on peut faire des soupes avec les fanes de carottes, mais j’aime pas la soupe. Par contre le pesto, j’adore ! Et j’ai voulu tester …
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Gâteau de crêpes salé : galettes bretonnes, boudin et pommes
C’est la chandeleur ! Je ne sais pas vous, mais chez moi c’est sacré. Chaque année, chez mes parents, on sortait la crêpière en fonte, Maman faisait une pâte à galettes bretonnes, et chacun son tour, on disait ce qu’on voulait : la complète, celle aux poireaux et andouille, jambon fromage. Le dîner était une …
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Tarte poireaux chèvre, crumble de ventrèche
Ah le crumble, j’adore ça ! Et plus il y a de pâte, meilleur c’est, alors les tartes-crumbles, je ne peux pas y résister ! Pour cette édition de la Bataille Food, Hélène du blog Keskonmangemaman? a proposé le thème du crumble. Ni une, ni deux, j’ai dégainé le super cadre rectangulaire que j’ai eu pour …
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