On est vraiment dans la cuisine de placard avec cette recette ! Un jour où on avait rien dans le frigo, j’ai bricolé cette recette, et c’est bon, il n’y a presque rien à faire à part laisser faire, c’est nourrissant, sain, et même qu’il paraît que lorsqu’on mange des lentilles avec du riz, ça devient des protéines… Bref, cette recette de lentilles corail épicées a tout bon !
Pour la petite histoire, j’aime pas les lentilles (oui bah je sais, je vaux rien, je sais pas ce qui est bon !). Mais ça c’était avant, avant que je goûte les lentilles corail qui n’ont justement pas ce goût que je n’aime pas du tout dans les lentilles vertes*.
Trêve de bavardages, on veut la recette !!!
Pour au moins 4 personnes :
1 oignon
200g de lentilles corail
1 grosse boîte de tomates pelées (765g en poids net)
Huile, sel, épices (pour moi, raz-el-hanout, cumin et coriandre en poudre, mais faites selon vos envies), piment d’espelette
Dans une sauteuse à bords hauts, un wok ou une casserole, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Quand il est translucide, ajouter les lentilles, les tomates et l’eau des tomates, remplir un tiers de la boîte d’eau et la rajouter dans la sauteuse. Ajouter les épices, le sel et le piment. Quand ça bout, compter 15 minutes (avec une cuillère, remuez de temps et temps et profitez-en pour « écraser » les tomates pelées, histoire qu’elles soient en petits bouts…).
Et servir avec du riz.
Mon mec aime bien quand c’est relevé, il ajoute du Tabasco à la fin. Moi je suis une chochotte et j’en mets pas. Et vous ? De quel côté vous situez-vous ? 😉
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* Ma maman vous dirait que justement, les lentilles corail sont fades. Bref, utilisez des lentilles vertes si vous préférez !
Je vais certainement essayer avec du riz basmati. Merci pour cette inspiration culinaire!