C’est l’histoire d’une soirée crêpes qui finit sans qu’on ait écoulé tout le stock de pâte à crêpe. C’est l’histoire de copains qui débarquent pour l’apéro. C’est l’histoire d’une recette créée au débotté*. C’est l’histoire d’un apéro qui change. C’est l’histoire de crêpes roulées au chèvre, tomates séchées et olives.
Archives de la catégorie : Cuisinographe
Taboulé de chou-fleur et radis
Le chou-fleur, voilà un légume qui n’a pas bonne presse à la maison. Personnellement, j’ai mis longtemps à l’apprécier. Et finalement, je ne le mangeais qu’en purée, mélangé à des pommes de terre. Du côté de mon amoureux, c’est un peu la même chose, en pire : il trouve que cela sent le rat crevé …
Pickles de radis
Une botte de radis en perdition et l’envie de la sauver. Voilà comment cette histoire a commencé. Quelques tours de remue-méninges plus tard, me voilà dans l’idée de faire des pickles, pour changer des cornichons, pour garder quelques temps ces jolis radis. Un petit tour sur la Toile, et me voilà avec plein de recettes, …
A l’heure du thé : cheesecake sans cuisson {Foodista Challenge #18}
C’est la saison des défis ! Après la Battle Food hier, voici venu le Foodista Challenge ! Le thème était « c’est tout cru » et la contrainte était : un objet que l’on aimait beaucoup. Le cru, c’est facile pour moi, j’adore ça ! Les tartares, les sushi, etc. Mais l’objet qui m’est venu tout de …
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Croquettes de pomme de terre et ketchup maison {Battle Food #42}
Pour la seconde fois maintenant, je participe à une Battle Food. J’aime vraiment beaucoup ce concept : un thème, on s’inscrit, et on publie tous les même jour ! Ce que j’aime dans ces défis, c’est que ça nous emmène là où on ne serait pas forcément allés sinon. La dernière fois, lors de la …
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Salade de poulpe et asperges
Comme je l’expliquais ici, nous avons acheté des petits poulpes au marché. Pour les corps, j’avais dans l’idée de les farcir, ce que j’ai fait. Mais que faire des tentacules ? Les inclure à la farce ? Ça me disait trop rien. Et quand je pense poulpe, personnellement, je pense salade de poulpe, un des …
La tarte fraise pistache express
Papa a dit : « on pourrait prendre des fraises pour midi ». J’ai dit « oh, et si je faisais une tarte aux fraises ! ». Il a dit « tu n’auras jamais le temps ». J’ai dit « chiche ! ». Et j’ai fait une tarte fraise pistache express. On retrouve la même pâte sablée magique que ici, une chantilly à …
Poulpes farcis à la saucisse
Quand nous allons au marché des Capucins, nous nous arrêtons souvent chez le poissonnier, comme en témoignent ces recettes ici ou là. Personnellement, je ne suis pas très poisson. C’est marrant car j’ai pour l’instant proposé surtout des recettes de poisson dans ce blog. Mais voilà, quoiqu’on en dise, le poisson c’est moins cher que …
Maquereaux à la coréenne
Au marché des Capucins, sur l’étal du poissonnier, de magnifiques maquereaux nous ont comme appelés… C’est décidé, nous en ferons notre déjeuner. Nous aurions pu les faire au four, entiers, avec du citron. Nous aurions pu en faire une jolie terrine, ou bien des rillettes. Que nenni, ce sera maquereaux à la coréenne !
{Battle Food #41} Tarte acidulée Passion Clémentine
Pour la première fois, je participe à une Battle Food ! Késako ? Un défi culinaire, créé par Carole du blog Sunrise Over the Sea. On en est déjà à la 41ème édition qui est organisée par Émilie du blog Emilie Sweetness. Le thème ? Les fruits exotiques. J’adore les défis, ne parlons pas des …
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