Je ne sais pas vous mais moi, j’adore les pâtes ! J’ai même du mal à comprendre les personnes qui n’aiment pas ça (et j’en ai croisé, je vous assure !). On peut faire ce qu’on veut avec des pâtes, il y a des milliers de formes, d’accompagnements. On peut les farcir, les envelopper de …
Archives de l’étiquette : citron
Boulettes de veau, citron et estragon
Les boulettes ont quelque chose de réconfortant. J’aime les confectionner, prendre le temps de rouler chacune d’elles entre les paumes de mes mains. J’aime les manger, elles me rappellent l’enfance, et ces plats qui mijotent et qu’on mange avec des pâtes. Des plats ludiques et savoureux. Ces boulettes de veau sont moelleuses, relevées à souhait …
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Salade de poulpe et asperges
Comme je l’expliquais ici, nous avons acheté des petits poulpes au marché. Pour les corps, j’avais dans l’idée de les farcir, ce que j’ai fait. Mais que faire des tentacules ? Les inclure à la farce ? Ça me disait trop rien. Et quand je pense poulpe, personnellement, je pense salade de poulpe, un des …