Tataki de bonite
Le poisson du jour, acheté au marché des Capucins ? De la bonite ! La bonite c’est sympa, c’est un peu comme du thon, mais en moins cher, et surtout en moins protégé. Si aux Capucins, on en a trouvé […]
Le poisson du jour, acheté au marché des Capucins ? De la bonite ! La bonite c’est sympa, c’est un peu comme du thon, mais en moins cher, et surtout en moins protégé. Si aux Capucins, on en a trouvé […]
Quand nous allons au marché des Capucins, nous nous arrêtons souvent chez le poissonnier, comme en témoignent ces recettes ici ou là. Personnellement, je ne suis pas très poisson. C'est marrant car j'ai pour l'instant …
Au marché des Capucins, sur l'étal du poissonnier, de magnifiques maquereaux nous ont comme appelés... C'est décidé, nous en ferons notre déjeuner. Nous aurions pu les faire au four, entiers, avec du citron. Nous aurions …