Souvent, le conseil que l’on donne aux jeunes parents est : « profite, ça passe si vite ! ». Et je crois que je donnerais le même à chacune des personnes que je connais qui va avoir un bébé : oui, ça passe vite. Oui, profite. Mais souviens-toi aussi de ce conseil dans les moments les plus difficiles : ça passe. Tout est un stade, plus ou moins long, qui n’est là que pour nous amener au stade suivant. Continuer la lecture « T’en fais pas, ça va passer »
Gougères façon gaufres salées, pour un brunch décalé
Le brunch, c’est un peu une passion pour moi. À chaque fois (bon, en vrai, ça n’arrive vraiment pas souvent) que je mange un brunch avec mes copines, j’ai l’impression d’être Carrie Bradshaw dans Sex and The City. Pour le brunch du jour, j’ai voulu jouer sur les formes, les textures (je me croirais presque dans Top Chef là), et proposer des choux salés – disons des gougères – cuits au gaufrier, avec des saveurs bien relevées : chèvre, câpres et tomates séchées.
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Tarte chocolat et câpres de Jacques Genin
Non mais elle n’est pas bien celle-là ?! Elle ne donne aucune nouvelle, ne publie plus rien depuis… 2 mois (oups !) et elle revient en se moquant de nous ? On connaissait les muffins chocolat courgettes, mais les câpres dans la tarte au chocolat, vous ne me la ferez pas ! Continuer la lecture « Tarte chocolat et câpres de Jacques Genin »
Gâteau poisson aux fraises : parfait pour un anniversaire !
Je ne sais pas vous, mais moi les gâteaux d’anniversaire pour enfants couverts de pâte à sucre ou de bonbons, ça ne me fait pas rêver… Alors pour le demiversaire de Poupette, j’avais envie d’un gâteau rigolo mais naturel, et un gâteau qui lui plairait. En furetant sur Pinterest, j’ai rapidement trouvé l’idée du gâteau poisson. Mais tous ces bonbons ne me plaisaient pas. Et les fraises, c’est de saison. Et Poupette aime les fraises. J’ai donc décliné l’idée et fait un gâteau d’anniversaire aux fraises, en forme de poisson.
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Gâteau aux pommes du weekend
Le gâteau aux pommes du weekend : du bon, du simple, du chaleureux, du bonheur à partager !
Voici la recette d’un gâteau aux pommes tel qu’on les aime, qui emplit la cuisine d’une douce odeur, qui fait jouer la vanille avec la poudre d’amandes.
Wrap sans tortilla, canard croustillant à l’asiatique
Voilà l’heure de la Battle Food ! Gabrielle (Petite cuillère et charentaises) nous propose ce mois-ci de détourner la tradition. Pour l’occasion j’ai mixé des envies, des fonds de frigo, des traditions, et je vous propose cette recette, bien meilleure qu’elle n’est photogénique, de wrap sans tortilla, avec du canard croustillant.
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Pain perdu salé : recette anti gaspi !
Pain perdu salé
Parce que ça arrive à tout le monde de prévoir un peu trop de pain et de le laisser râssir, et qu’on ne sait pas toujours comment utiliser le pain perdu, voici une recette de pain perdu salé, jambon et fromage.
Après le pesto de fanes de carottes, voici encore une recette anti gaspi ! Cette fois-ci je m’attaque au pain. Ça arrive à tout le monde : on a prévu un peu trop de pain, on ne peut pas le finir, et comme c’est de la baguette, ça sèche vite, on ne peut plus la manger, et on ne sait pas quoi en faire… Pour changer du pain perdu traditionnel, je vous propose de m’occuper de votre dîner, avec un pain perdu salé !
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Bonbons aux blettes et ketchup de carottes
Personnellement, j’ai de la chance, ma fille mange de tout, et même des légumes ! Mais paraît-il que ce n’est pas le cas de tous les enfants, et que de toute façon ça peut changer alors, il vaut parfois mieux prendre les devants ! Quand Anne-Laure, de Maman est Psychomot a donné le thème de la nouvelle édition de la Bataille Food, je ne pouvais pas ne pas y participer ! Elle nous a proposé de créer une recette pour cacher les légumes et les faire manger aux enfants ! Et qu’aiment les enfants sinon les bonbons et le ketchup ? Alors j’ai décidé de vous faire des bonbons de blettes et du ketchup de carottes, rien que ça !
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Pesto de fanes de carottes : recette anti gaspi !
Je ne sais pas vous mais moi j’adore les carottes. Et les carottes fanes sont particulièrement tendres ! Mais à chaque fois j’enrage de jeter ces belles fanes. Je sais qu’on peut faire des soupes avec les fanes de carottes, mais j’aime pas la soupe. Par contre le pesto, j’adore ! Et j’ai voulu tester un pesto de fanes de carottes…
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Île flottante inversée, cœur coulant de crème anglaise
J’ai toujours adoré les œufs à la neige et les îles flottantes. Et je me suis toujours étonnée de ce que ce dessert si simple et si facile à faire puisse si souvent avoir la texture du polystyrène. Longtemps, je n’ai fait que des œufs à la neige (où le blanc est cuit poché) que des îles flottantes, car j’avais un four à gaz dont la cuisson était plus qu’approximative. Désormais, avec mon nouveau four, je découvre des milliards de possibilités. Et j’en enfin pu tester cette recette d’île flottante inversée, que j’avais vue passer je ne sais plus où, voilà quelques temps déjà.
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