Il y a quelques temps, je me suis inscrite pour la Battle Food, un défi culinaire entre internetophiles. Le thème ? Les fruits exotiques. Cela fait donc quelques temps que j’ai commencé à élaborer cette recette, un Fantastik passion ananas chocolat au lait, j’y ai réfléchi, j’ai bidouillé des recettes trouvées ça et là. Faut …
Archives de la catégorie : Cuisinographe
Tiens chéri je te bricole un truc #5 : lentilles corail épicées
On est vraiment dans la cuisine de placard avec cette recette ! Un jour où on avait rien dans le frigo, j’ai bricolé cette recette, et c’est bon, il n’y a presque rien à faire à part laisser faire, c’est nourrissant, sain, et même qu’il paraît que lorsqu’on mange des lentilles avec du riz, ça …
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Club sandwich roquefort, pommes et noix
Je vous avais déjà proposé récemment une recette de club sandwich. Je retente l’expérience aujourd’hui, avec cette fois-ci un club sandwich roquefort, pommes et noix ; encore une bonne idée d’apéro qui change un peu, mais toujours aussi facile. Il suffit presque uniquement de tartiner. L’originalité ici est apportée par la cuisson des pommes, que …
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Tiens chéri je te bricole un truc #4 : Cannelloni au rôti de veau
On fait quoi, avec un reste de rôti ? Quand on ne veut pas manger du rôti froid, que le rôti est peut-être un peu sec, qu’on a envie de manger un nouveau plat, on recycle ! J’ai tout de suite pensé à le hacher et à farcir un truc ; ça aurait pu être …
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Club sandwich avocat crevettes
Voici une idée d’apéritif facile à faire, et qui fera son petit effet. J’adore les club sandwichs. J’avais envie de les réinterpréter avec d’autres garnitures (envie donnée par cette recette trouvée chez Mamina). Ici, j’ai choisi de garnir les sandwichs avec une alliance bien connue : l’avocat-crevettes. Très bientôt, je vous proposerai un autre type …
Tiens chéri je te bricole un truc #3 – Le chou-fleur rôti
Je l’entends encore, le chéri : Ah non tout sauf du chou-fleur, ça pue, on dirait du rat crevé ! Soit. Mais moi j’ai vu une recette qui me tenterait bien, sur ce site absolument génial, Un déjeuner de Soleil* : du chou-fleur rôti avec des câpres, des anchois, plein de trucs qui ont du …
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La tarte à la crème de Benoît Castel
Tous les deux mois, j’ai mon petit rituel : je vais, le jour de sa sortie, chercher le magazine Fou de Pâtisserie chez mon marchand de journaux*. Dans ce magazine, entendons-nous bien, tout n’est pas réalisable dans nos petites cuisines, étant donné les ingrédients, le matériel, etc. qu’il faut souvent (et j’en ai beaucoup, du …
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Tiens chéri je te bricole un truc #2 – Les galettes de quinoa, poireaux, chèvre et menthe
Cinq poireaux faisaient grise mine au fond du frigo, il fallait leur réserver un traitement. Après avoir hésité entre le risotto et la quiche, j’avais quand même envie d’un truc de plus original. Et j’ai pensé au quinoa*. J’avais vu passer des recettes de galettes de quinoa, j’avais bien envie d’essayer. Et une discussion avec …
Comme un Paris-Brest…
Je vous entends tout de suite : Il n’y a pas de meilleur Paris-Brest que l’original, celui qui sent si bon le praliné que c’en est réconfortant ! On est d’accord. Mais j’avais envie de changer ! Et de me lancer dans une entreprise toujours quelque peu périlleuse, celui de repenser une recette. J’ai pris …
Tiens chéri je te bricole un truc #1 – Le wok aux crevettes
– On mange quoi ce soir ? T’as une idée ? – Attends chéri, je te bricole un truc Voilà un échange qu’on a souvent à la maison ! Je me sens tout d’un coup investie d’une mission, digne d’une finale de Top Chef : « vous avez des têtes de crevettes et trois lardons, et …
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