Bordeaux, Cuisine, Enfants, et autres papotages
Pour la seconde fois maintenant, je participe à une Battle Food. J’aime vraiment beaucoup ce concept : un thème, on s’inscrit, et on publie tous les même jour ! Ce que j’aime dans ces défis, c’est que ça nous emmène là où on ne serait pas forcément allés sinon. La dernière fois, lors de la …
Continuer la lecture « Croquettes de pomme de terre et ketchup maison {Battle Food #42} »
Comme je l’expliquais ici, nous avons acheté des petits poulpes au marché. Pour les corps, j’avais dans l’idée de les farcir, ce que j’ai fait. Mais que faire des tentacules ? Les inclure à la farce ? Ça me disait trop rien. Et quand je pense poulpe, personnellement, je pense salade de poulpe, un des …
Quand nous allons au marché des Capucins, nous nous arrêtons souvent chez le poissonnier, comme en témoignent ces recettes ici ou là. Personnellement, je ne suis pas très poisson. C’est marrant car j’ai pour l’instant proposé surtout des recettes de poisson dans ce blog. Mais voilà, quoiqu’on en dise, le poisson c’est moins cher que …
Au marché des Capucins, sur l’étal du poissonnier, de magnifiques maquereaux nous ont comme appelés… C’est décidé, nous en ferons notre déjeuner. Nous aurions pu les faire au four, entiers, avec du citron. Nous aurions pu en faire une jolie terrine, ou bien des rillettes. Que nenni, ce sera maquereaux à la coréenne !
On est vraiment dans la cuisine de placard avec cette recette ! Un jour où on avait rien dans le frigo, j’ai bricolé cette recette, et c’est bon, il n’y a presque rien à faire à part laisser faire, c’est nourrissant, sain, et même qu’il paraît que lorsqu’on mange des lentilles avec du riz, ça …
Continuer la lecture « Tiens chéri je te bricole un truc #5 : lentilles corail épicées »
Je vous avais déjà proposé récemment une recette de club sandwich. Je retente l’expérience aujourd’hui, avec cette fois-ci un club sandwich roquefort, pommes et noix ; encore une bonne idée d’apéro qui change un peu, mais toujours aussi facile. Il suffit presque uniquement de tartiner. L’originalité ici est apportée par la cuisson des pommes, que …
Continuer la lecture « Club sandwich roquefort, pommes et noix »
On fait quoi, avec un reste de rôti ? Quand on ne veut pas manger du rôti froid, que le rôti est peut-être un peu sec, qu’on a envie de manger un nouveau plat, on recycle ! J’ai tout de suite pensé à le hacher et à farcir un truc ; ça aurait pu être …
Continuer la lecture « Tiens chéri je te bricole un truc #4 : Cannelloni au rôti de veau »
Voici une idée d’apéritif facile à faire, et qui fera son petit effet. J’adore les club sandwichs. J’avais envie de les réinterpréter avec d’autres garnitures (envie donnée par cette recette trouvée chez Mamina). Ici, j’ai choisi de garnir les sandwichs avec une alliance bien connue : l’avocat-crevettes. Très bientôt, je vous proposerai un autre type …
Je l’entends encore, le chéri : Ah non tout sauf du chou-fleur, ça pue, on dirait du rat crevé ! Soit. Mais moi j’ai vu une recette qui me tenterait bien, sur ce site absolument génial, Un déjeuner de Soleil* : du chou-fleur rôti avec des câpres, des anchois, plein de trucs qui ont du …
Continuer la lecture « Tiens chéri je te bricole un truc #3 – Le chou-fleur rôti »
Cinq poireaux faisaient grise mine au fond du frigo, il fallait leur réserver un traitement. Après avoir hésité entre le risotto et la quiche, j’avais quand même envie d’un truc de plus original. Et j’ai pensé au quinoa*. J’avais vu passer des recettes de galettes de quinoa, j’avais bien envie d’essayer. Et une discussion avec …
