Boulettes de veau, citron et estragon

Les boulettes ont quelque chose de réconfortant. J’aime les confectionner, prendre le temps de rouler chacune d’elles entre les paumes de mes mains. J’aime les manger, elles me rappellent l’enfance, et ces plats qui mijotent et qu’on mange avec des pâtes. Des plats ludiques et savoureux. Ces boulettes de veau sont moelleuses, relevées à souhait par le citron, l’estragon et les câpres, et le fait d’écrire la recette me met l’eau à la bouche. J’en mangerais bien toutes les semaines…

Continuer la lecture « Boulettes de veau, citron et estragon »

Escape game, le jeu dont vous ne sortirez (peut-être) pas !

Depuis quelques temps, j’entends beaucoup parler des « escape game » (jeux d’évasion en bon français). Ce sont des jeux grandeur nature, qui se déroulent dans des salles dans lesquelles les participants sont enfermés : pour en sortir, il faut résoudre une ou plusieurs énigmes. Plusieurs salles ont ouvert à Bordeaux récemment, et j’avais hâte de tester ! Continuer la lecture « Escape game, le jeu dont vous ne sortirez (peut-être) pas ! »

Le Petit Roro, le premier dico de Poupette

J’ai toujours adoré les mots. Toutes mes études ont d’ailleurs tourné autour de la langue, de la création de mots, de leur étymologie. J’ai une petite collection de dictionnaires que j’affectionne particulièrement. Comme qui dirait, les dicos, c’est mon dada ! Alors quand, un jour où je regardais les Maternelles*, Nathalie Le Breton a parlé du Petit Roro, tout premier dictionnaire pour bébé, je n’ai eu qu’une envie : l’acheter pour Poupette.

Continuer la lecture « Le Petit Roro, le premier dico de Poupette »

Tomate, fraise et burrata, pesto roquette pistache {Bataille Food #35}

La Bataille Food fête ses trois ans avec cette 35ème édition, et ce sera, pour ma part, ma première participation… Alors, j’ai voulu quelque chose de grand, quelque chose de beau, quelque chose de fin,  quelque chose de délicieux ! Je propose une entrée printanière, une sorte de salade mêlant tomate, fraise et burrata, accompagnée d’un pesto roquette pistache.

Continuer la lecture « Tomate, fraise et burrata, pesto roquette pistache {Bataille Food #35} »

Risotto brocoli courgette chèvre pour bébé

Comme je l’expliquais ici, je n’ai quasiment jamais, sinon jamais, acheté de repas tout prêts pour ma fille. Cela ne veut pourtant pas dire que je passe des heures en cuisine à lui cuisiner des petits plats mijotés ! Un règle d’or à laquelle j’essaie de me tenir : le moins de vaisselle possible, en général une seule casserole ou poêle (et tout cuisinier vous dira que dès qu’on fait de la popote, il y en a de la vaisselle !). Je ne pensais pas partager ces recettes que je concocte toujours au débotté* mais je me dis que ce qui est naturel pour moi qui ai l’habitude de beaucoup cuisiner ne l’est pas pour tout le monde et que ces petites recettes pourraient aider certaines personnes ! Alors j’en mettrai de temps en temps (il faut juste que je dégaine l’appareil photo, donc ce ne sera pas chaque repas de Poupette !). Pour la première, je vous propose un risotto brocoli courgette chèvre.

Continuer la lecture « Risotto brocoli courgette chèvre pour bébé »

Croissants chorizo, croissants paprika {Battle Food #43}

Les petits feuilletés sont un classique de l’apéro. A l’occasion de la Battle Food, je vous propose une recette ultra rapide, ultra simple, et ultra bonne ! Des croissants chorizo et des croissants paprika ! Au départ, je voulais me lancer dans des réalisations bien plus élaborées, puis je voulais faire ma propre pâte feuilletée, mais par manque de temps, j’ai pris de la pâte toute faite, fait marcher le mixeur, et voilà une recette qui fera son petit effet sans avoir à dépenser trop d’énergie !

Continuer la lecture « Croissants chorizo, croissants paprika {Battle Food #43} »

La fête des mères ne passera pas par ici

Oh, encore une rabat-joie ! Encore une qui va nous dire que ce n’est que commercial. Encore une qui veut retirer l’insouciance. Encore une qui perd une occasion lors de laquelle on pourrait lui dire « je t’aime ». Oui, certainement. Mais la fête des mères, vraiment, je n’y arrive pas. Et ce n’est pas à cause du traditionnel collier de nouilles* que j’appréhende un peu de porter autour du cou.

Continuer la lecture « La fête des mères ne passera pas par ici »

Kulfi fraise, pistache et cardamome {Foodista Challenge #19}

Ça y est, la saison des défis est ouverte ! Quand je parle des défis, je parle de ceux entre blogueurs et non blogueurs, qui m’amusent beaucoup, car ils permettent de se creuser un peu les méninges avec un thème imposé, et d’aller voir ce que font les autres blogueurs et blogueuses sur ce même thème, et du coup de découvrir de nouveaux blogs. Aujourd’hui il s’agit du Foodista Challenge, et le thème : l’Inde s’habille de rose ! Il faut donc un plat indien, qui contient un élément rose : un ingrédient ou un élément du décor. J’ai choisi, comme souvent, de faire un dessert : des kulfi fraise, pistache et cardamome !

Continuer la lecture « Kulfi fraise, pistache et cardamome {Foodista Challenge #19} »

Tiramisu aux fraises comme un entremet

Je crois que je ne pourrai jamais me lasser des fraises. Elles sont synonymes pour moi de printemps, même si on en mange aussi tout le long de l’été. Les premières gariguettes sur les étals des marchés, souvent accompagnées des premières asperges, sont presque chaque année un soulagement : enfin, on en a fini avec les légumes d’hiver ! Elles sont aussi synonymes de mon anniversaire, qui, je sais que je passe en général pour une folle quand je dis ça, est un jour que j’adore et que je célèbre souvent pendant un mois chaque année (j’exagère à peine !)*. La tradition familiale veut que chaque année, ma Maman me cuisine un dessert aux fraises pour mon dîner d’anniversaire, et souvent un différent. Je grandis**, et je ne peux plus forcément fêter chaque année mon anniversaire avec mes parents, mais je veux quand même perpétuer la tradition. Alors, cette année, le gâteau aux fraises prendra des airs italiens, avec ce tiramisu aux fraises, monté comme un entremet, léger et fruité, tout ce que j’aime !

Continuer la lecture « Tiramisu aux fraises comme un entremet »

Laver les dents de bébé

Quand on attend un bébé, il y a de nombreuses questions que l’on se pose. Quand le bébé est là, encore davantage. Comment je l’habille, est-ce qu’il a assez chaud, pas trop froid ? Pourquoi il pleure, est-ce qu’il a mal aux dents, au ventre ? Est-ce que je vais réussir à lui préparer ses repas ? Est-ce qu’il mange trop / pas assez ? Etc, etc, vous voyez où je veux en venir ! Mais il y en a une que je ne me suis jamais posée, et que je n’ai pas souvent vue poser sur la blogosphère, c’est celle du lavage de dents : à partir de quand on s’y met ? Dès la première dent ? Et comment on fait ? J’ai eu trois réponses par trois professionnelles différentes, et je vous les livre ici.

Continuer la lecture « Laver les dents de bébé »