Ce dont je vais vous parler aujourd’hui, je n’avais pas vraiment prévu de le faire. Un épisode de ma grossesse que j’ai plutôt envie d’oublier. Mais cet article du joli blog Rose comme trois pommes m’y a fait repenser. Alors je ne vais pas vous dire que le diabète gestationnel est anodin, non, pas du tout. Comme Julia l’explique très bien, c’est une vraie maladie qui touche des femmes enceintes à des stades plus ou moins avancés, et c’est dur à gérer. Je ne remets pas ça en question, pas du tout. Cependant, j’ai vécu une autre expérience du diabète gestationnel qui témoignait plutôt de la paranoïa de certains médecins, qui m’a plombé ma grossesse pour rien. Continuer la lecture « Le diabète gestationnel : on n’en fait pas (parfois) trop ? »
Lasagnes végétariennes, blettes et chèvre
Comme souvent avec moi, cette recette commence par une envie, devant un étal de marché : oh des blettes, et si on faisait des cannelloni ? Je ne sais pas si vous connaissez cette recette corse, de cannelloni aux blettes et au brocciu, c’est vraiment délicieux*. Je la fais assez souvent, en remplaçant le brocciu par du chèvre frais, car on n’en trouve pas beaucoup ici, dans nos contrées aquitaines ! Bref, me voilà lancée dans ma recette, jusqu’au moment où j’ouvre le placard et où je me rends compte que je n’ai pas de cannelloni. Mouhahaha ! Ce sera donc des cannelloni aux blettes et au brocciu sans cannelloni ni brocciu : des lasagnes végétariennes, blettes et chèvre ! Continuer la lecture « Lasagnes végétariennes, blettes et chèvre »
Tataki de bonite
Le poisson du jour, acheté au marché des Capucins ? De la bonite ! La bonite c’est sympa, c’est un peu comme du thon, mais en moins cher, et surtout en moins protégé. Si aux Capucins, on en a trouvé à 12 euros le kilo, ce qui est assez raisonnable pour du poisson, je me souviens du marché de Cap Breton où les étals l’affichaient à 4 ou 5 euros le kilo, et où il y a de quoi se faire plaisir ! Une fois dans le panier, qu’en fait-on ? Personnellement, j’adore le poisson cru. Mais je voulais cuisiner un peu, alors j’ai opté pour un tataki de bonite.
Lettre à mon président
J’ai commencé à écrire cette lettre il y a quelques mois maintenant. Le ras-le-bol, la désillusion. Je l’ai écrite sur un coup de tête, ne sachant pas qui pourrait bien vouloir la lire, certainement pas le principal intéressé. Mais voilà, je suis une citoyenne et j’ai donc une voix. Et qui voudra bien prêter l’oreille l’entendra. L’espace de ce blog a été créé certes pour parler fraisier et poussettes, mais également pour faire entendre ma voix sur des sujets qui me tiennent à cœur. Et ce qui se passe en ce moment dans mon pays me tient à cœur. Je ferai donc, pour l’occasion, une pause dans les recettes de cuisines et les débats sur le lait de croissance, et je pose ici, en espérant qu’il la lira, une lettre pour mon président. Continuer la lecture « Lettre à mon président »
Un hot pot entre potes qui dépote
Il y a les restos à la mode, ceux qui ont des intérieurs ultra designés, style industrialo-palettes, avec des serveurs à barbe tatoués. Ceux dont la carte est faite par des graphistes hyper à la pointe, avec des logos recherchés (mais qui souvent se ressemblent un peu – ah, la mode !). Et il y a les restos qui ne s’embarrassent pas de tout ça, qui n’ont souvent pas leur place sur les blogs, mais qui ont le mérite de nous faire passer une super soirée. Chez Kimmie, c’est un peu ça : une fondue chinoise, des plats qui s’étalent sur la table, les têtes des copains rouges de piment, et de bonnes rigolades ! Alors oui, je veux en parler ici. Continuer la lecture « Un hot pot entre potes qui dépote »
Tiens chéri je te bricole un truc #6 : les tartines du dimanche soir
Le dimanche soir, les restes dans le frigo, l’envie de ne rien faire et surtout pas cuisiner, tout le monde connaît. C’est là que l’arme fatale intervient : la tartine ! Vous prenez du pain, ce que vous avez dans le frigo et hop, un tour sous le grill du four. Rien de difficile, et tout de modulable. Pour ce soir, je vous propose une tartine camembert, tomates séchées et olives. On pourrait penser que le camembert normand et les tomates italiennes ne vont pas ensemble, que nenni détrompez-vous, c’est super bon !
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Crêpes roulées au chèvre, tomates séchées et olives
C’est l’histoire d’une soirée crêpes qui finit sans qu’on ait écoulé tout le stock de pâte à crêpe. C’est l’histoire de copains qui débarquent pour l’apéro. C’est l’histoire d’une recette créée au débotté*. C’est l’histoire d’un apéro qui change. C’est l’histoire de crêpes roulées au chèvre, tomates séchées et olives.
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Réaliser
Est-ce que cela vous arrive, parfois, quand vous êtes sans votre enfant, de penser que vous l’avez rêvé ? Que c’est tellement gros, cette histoire, que ce n’est pas possible que cela vous arrive ? C’est quand même fou. Réaliser qu’on est une mère. Réaliser qu’on a un enfant. Notre vie a changé, mais finalement on reste la même. Cet enfant est là, parfois comme s’il avait toujours été là, mais parfois aussi son cri le matin nous parvient comme une surprise : ah oui, c’est vrai, il y a des mois maintenant j’ai accouché de ce gnome et il va falloir maintenant que je m’en occupe, ce matin et pour toute la vie. Continuer la lecture « Réaliser »
Taboulé de chou-fleur et radis
Le chou-fleur, voilà un légume qui n’a pas bonne presse à la maison. Personnellement, j’ai mis longtemps à l’apprécier. Et finalement, je ne le mangeais qu’en purée, mélangé à des pommes de terre. Du côté de mon amoureux, c’est un peu la même chose, en pire : il trouve que cela sent le rat crevé dès qu’on le fait bouillir et ne supporte pas ça. Mais depuis que j’ai découvert le chou-fleur rôti tout a un peu changé. On achète du chou-fleur, et on le mange ! Alors, quand lors du dernier Foodista Challenge, sur le thème du cru*, je suis allée voir les réalisations des autres participants et que je suis tombée là dessus, je me suis dit qu’il fallait le tenter ! J’ai fait, comme d’habitude, avec ce qu »il y avait dans mon frigo et mes placards, c’est pourquoi je vous propose ma propre version du taboulé de chou-fleur. Et je n’ai pas hésité à y incorporer mes pickles de radis dont je vous parlais hier !
Pickles de radis
Une botte de radis en perdition et l’envie de la sauver. Voilà comment cette histoire a commencé. Quelques tours de remue-méninges plus tard, me voilà dans l’idée de faire des pickles, pour changer des cornichons, pour garder quelques temps ces jolis radis. Un petit tour sur la Toile, et me voilà avec plein de recettes, sans que je ne puisse en faire aucune, compte-tenu de mes placards un peu vides. C’est pas grave, je vais les bricoler mes pickles de radis !